コレクション・ミトロジア 2005年(赤)
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コレクション・ミトロジア 2005年(赤)

¥16,200 税込

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ボデガス・オンタニョンの最高峰、それはスペインの大地と匠の技が織りなす『神話』 古代ギリシャの神々にちなんで『ミトロジア=神話』と名付けられたこのワインは、天候に恵まれ最良のブドウが収穫された年にのみ生産されます。大地のエッセンスと卓越した醸造技術により贅を極めたこの作品は、口にする度に表情を大胆に変え、官能の世界へと誘います。2005年のヴィンテージは僅か5,000本と希少で、世界のワインラバー憧れのプレミアムアイテムです。 ※神々にちなんだエチケットは5つのデザインがあります。 【ブドウ園】ラ・モンテサ園内の4ヘクタールの小区画 【ブドウ品種】テンプラリーニョ95%、グラシアノ5% 【熟成】26~28℃での長期マセラシオンの後、アメリカンオーク樽とフレンチオーク樽で36ヶ月間、ボトルで48ヶ月間 【アルコール度数】13% 【総酸度】酒石酸5.7g/L 【テイスティングノート】光を通さない程に濃いガーネット色。ブラックベリー、ブルーベリー、プルーンなどの黒い実の濃厚なコンポートの香りがノーズを覆う。黒トリュフ、葉巻、ダークチョコレート、エスプレッソコーヒーのニュアンス。やがて来るシナモン、クローブ、白檀などのアジアンスパイスの香りが印象的。センセーショナルなまでの凝縮感は、豊富な酸味とタンニンにより最後まで飽きさせることなく余韻は長く続く。 【相性の良い料理】イベリコベジョーダの生ハム、熟成牛のステーキ、鴨鍋、鹿肉のロースト、ブルーチーズ、ウォッシュチーズなど