オンタニョン・レセルバ 2005年(赤)
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オンタニョン・レセルバ 2005年(赤)

¥4,070 税込

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私たちの実力を表すワイン。それは、テロワールの新しい表現。 リオハのレセルバ・クラスのワインには、ワイナリーとしての実力が問われます。私たちは、試行錯誤を重ね、リオハ・バハならではの濃厚で力強い印象をそのままに、繊細で上品さを兼ね備えたワインを完成させました。現在リオハ・バハ地区の中でも評価が高く、ボルドーのグラン・ヴァン愛好家をはじめ多くのワイン・ラバーたちを魅了しています。2005 年は天候に恵まれブドウの出来はエクセレント。テロワールの魅力を余すところなく表現している自慢の逸品です。 【ブドウ園】 ラ・パサダ、ラ・モンテサ 【ブドウ品種】 テンプラニーリョ95% グラシアノ5% 【熟成】 アメリカンオーク樽80%とフレンチオーク樽20%で24ヶ月間 ボトルで24~26ヶ月間 【アルコール度数】 13.5% 【総酸性度】 酒石酸 5.4g/L 【テイスティングノート】やや赤いガーネットの色調。ヴァニラ、シナモン、ブラックペッパー、クローブなどのスパイスに樽香が加わりスモーキーな印象。やがてブルーベリージャムとドライプルーンの濃厚な香りが現れる。ミネラルとタンニンが豊富で、程よい酸味があり、存分に旨味を感じさせる。余韻がとても長い。 【相性のよい料理】 チョリソやサラミ、トリッパのトマト煮、タンドリーチキン、ニンニクやスパイスを効かせた仔羊のロースト、肉じゃが、マンチェゴチーズ、ブルーチーズなど