ベティベール・ベルデホ2017(白)
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ベティベール・ベルデホ2017(白)

¥2,376 税込

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バトナージュにより旨味成分を含ませた緑がかった金色の美しいワイン VETIVERのブドウは酸化を防ぐため夜間に収穫します。独自に選んだ天然酵母を使ってアルコール発酵を行っています。すっきりした中にもエレガントでどこか懐かしさも感じる複雑な味わいをご堪能ください。 【味わい】 ・パイナップルやパッションフルーツのさわやかな香り ・フェンネルやアニシードの甘いアロマ ・フレッシュでスッキリした味わいの中にほのかな苦味も感じるしっかりとしたストラクチャー 【おすすめ料理】 ・白身魚、青魚などのシーフード ・パスタ ・ソフトチーズ ・チキン ・スモークハム など ブドウ品種 : ベルデホ100% アルコール度数 : 13.0% 原産地呼称 / 格付 : ルエダ( スペイン) DO ※ソムリエ田崎真也氏テイスティングコメント (ワインと食とSakeの情報誌ヴィノテーク2018年9月号に掲載) 「色調はほのかにグリーンを含んだ明るいイエロー。黄色いかんきつ類のコンフィや黄色いりんご、かりんのコンポートのような果実香に、スイカズラの花、蜜蠟、潮風のようなミネラル、ほのかにアーモンドの香りなどが芳醇に調和。まろやかな果実味と、フレッシュ感を感じる酸味がバランスよく広がり、余韻に残る白いスパイスのフレイヴァーがドライな印象を増調させる。牡蠣フライなどに。」